O cachorro-quente é uma das comidas mais queridas dos brasileiros. Mas uma lanchonete aqui de Goiânia resolveu ousar e apresenta para os clientes uma variedade de nove recheios gourmet desta delícia.
A empresária Lúcia Adorno, da Canuc – Cachorros-Quentes Recheados, concedeu entrevista exclusiva no quadro Toque Gourmet desta sexta-feira (29). Ela conta como surgiu a ideia de servir um hot-dog diferente. “O tradicional todo mundo faz em casa. Vamos gourmetizar e fazer novos recheios para ter mais opções para que o cliente possa variar os sabores do cachorro-quente”
Há cinco anos, o famoso cachorro-quente é o carro-chefe da empresa. Foi convidando amigos e familiares para experimentar as novidades que os proprietários chegaram aos melhores recheios para esta delícia.
“A gente criou o bacon ao molho branco, que é o mais vendido, o purê de batata, estrogonofe de frango, carne e cheddar, bolonhesa. Fomos colocando queijos também. O recheio quente derrete o queijo e vira uma combinação muito boa”, ressalta.
O cliente chega ao local e monta o próprio lanche. Ele recebe uma ficha com todos os recheios e acompanhamentos e marca tudo o que vai compor o super cachorro-quente. Além disso, o pão é feito na casa. Tem opção até de salsicha para quem não come carne. Entre os recheios do hot-dog para vegetarianos, Lúcia destaca o brócolis ao molho branco e o quatro queijos.
“É um pão especial que fazemos. Não é um pão ressecado. O cliente pode escolher até a salsicha que vai desde a comum, tradicional, de soja, para quem é vegano, e a de frango para quem não gosta da salsicha mista”, ressalta.
O Canuc – Cachorros-Quentes Recheados fica na Rua 229, número 250, no Setor Leste Universitário.
Quer saber mais? Ouça a entrevista na íntegra
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