Com a proposta de transformar vidas por meio da cozinha de raiz e estimular os pequenos estabelecimentos às novas criações, cumprindo assim um importante papel de fomento à cultura gastronômica de boteco, o concurso Comida di Buteco 2015 será realizado de 10 de abril a 10 de maio, simultaneamente, em 11 estados e 20 cidades brasileiras. Em sua oitava edição em Goiânia (GO), o concurso terá a participação de 30 estabelecimentos, que vão disputar o título de melhor boteco da capital goiana.
Com a intenção de desafiar ainda mais a criatividade dos botequeiros e promover a pesquisa culinária, desde 2007 o Concurso Comida di Buteco, em algumas edições, traz ingredientes ou temáticas para os cardápios. Para 2015 foi escolhido o tema ‘Frutas’, por se tratar de um tema muito ligado ao Brasil, por ser amplo, uma vez que o País abriga mais de 300 espécies, e versátil, abrindo um largo leque de opções de utilização. Segundo a sócia do concurso em Goiânia, Cybelle Bretas, trata-se de um tema com amplitude nacional e que também tem uma rica abordagem regional. Entretanto, a fruta presente na receita não precisará ser a protagonista do petisco concorrente. Pode participar até mesmo como decoração, desde que seja comestível. O tema será utilizado pelos 500 botecos das 20 cidades participantes.
De acordo com Cybelle, pelo seu formato que envolve o público e gera uma visitação intensa nos estabelecimentos concorrentes, o Comida di Buteco vem se consolidando ano a ano como uma das mais importantes plataformas de transformação social no segmento e que contribui para a manutenção desses locais num mercado tão concorrido e vulnerável.
Como funciona
O concurso Comida di Buteco realiza uma eleição para a escolha do melhor boteco da cidade. No entanto, engana-se quem pensa que apenas o petisco é avaliado pelo público e jurados, durante os 31 dias de realização do concurso. Nesse período, são julgados o tira-gosto (70% da pontuação), o atendimento (10%), a higiene do local (10%) e a temperatura da bebida servida (10%). A média entre todos os quesitos garante o resultado da premiação. O voto do júri vale 50% e do público 50%. O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração. Em Goiânia, o anúncio dos vencedores será realizado na tradicional Saideira, que ocorrerá no mês de maio, em data a confirmar.
Perfil dos botecos escolhidos
A organização do Comida di Buteco escolhe para participar do concurso os botecos considerados ‘Espontâneos’. Trata-se daquele boteco em que o proprietário, obrigatoriamente, administra o negócio; sua história e seu dia a dia comungam com a identidade do dono, que na maioria das vezes conta com a força de trabalho de mais pessoas da sua família. O boteco espontâneo não faz parte de uma rede ou franquia de marca.
Botecos participantes em 2015
1.Alameda 4
2. Antigo Armazém
3. Assim Assado
4. Bar da Elaine
5. Bar do Chicão
6. Bar do Dodô
7. Bar do Gaúcho
8. Bar do Piry
9. Bar Du Marcelo
10. Bar e Lanchonete Ponto 18
11. Bar Jeová das Moças
12. Caranha na Brasa Bar e Restaurante
13. Churrasquinho do Dedé
14. Clone Beer
15. Conversa de Boteco
16. Costela e Cia
17. Del Lest Bar e Conveniência
18. Di Matos Petiscaria
19. Empório Monte Líbano
20. Jajá Drinks
21. Limas Bar
22. Mais Beer Grill e Cervejaria
23. Matuto Bar
24. Mr. Espeto
25. Recanto Chopp
26. Taperebá Bar
27. The Dark Side Rock Bar
28. Vai Tomá no Kuka Bar
29. Woodstock Bar
30. Zito´s Bar Pizzaria
Mapa nacional da botecagem
O Comida di Buteco 2015 trará 500 receitas inéditas, em botecos de 20 cidades. São elas: Belém (PA), Belo Horizonte (MG), Campinas (SP), Fortaleza (CE), Goiânia (GO), Juiz de Fora (MG), Manaus (AM), Montes Claros (MG), Poços de Caldas (MG), Ribeirão Preto (SP), Rio de Janeiro (RJ), Salvador (BA), São José do Rio Preto (SP), São Paulo (SP) e Uberlândia (MG) e Vale do Aço (Timóteo, Coronel Fabriciano e Ipatinga), além das novatas Brasília (DF), Recife (PE), Curitiba (PR) e Porto Alegre (RS).
Novidade desta edição – Parceria com 99 Taxis
Para estimular o botequeiro a não dirigir se beber, o Comida di Buteco e o aplicativo 99 Taxi se uniram em uma parceria que garante 10% desconto nas corridas casa-boteco e boteco-casa e dura todo o período do concurso. O site do concurso traz informações mais detalhadas sobre a forma de garantir a promoção. (www.comidadibuteco.com.br).
Patrocinadores
O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua causa, como plataforma de desenvolvimento de suas marcas. São patrocinadores nacionais do concurso as empresas e marcas Chandon, Lays, Doritos, Trident e Philadelphia. Em Goiás, o Comida di Buteco tem o patrocínio da Cerveja Bavaria Premium, Doritos, Trident, MRV Construtora, TV Anhanguera, Philadélfia, Sebrae Goiás, 99 Táxi, Rádio Executiva, Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (SED), Vox Populi, City Tour e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel Goiás).
Números do Comida di Buteco em 2014
400 mil votos
340 mil tira-gostos vendidos
3.900 mil empregos gerados
40 milhões em mídia espontânea
4 milhões de pessoas impactadas
