A nova pauta de valores referenciais para comercialização de carne bovina em Goiás entra em vigor nesta quarta-feira (10). Segundo levantamento feito pela Coordenação de Pesquisa Mercadológica da Gerência de Informações Econômico-Fiscais da Secretaria da Fazenda – Sefaz aponta que os cortes bovinos registraram aumento médio de 13%.

O quilo do filé mingon passou de R$ 15,90 para R$ 23,77 (+49,50%). A maminha de alcatra subiu de R$ 9,34 para R$13,45 o quilo (+44%). A alcatra passou de R$ 10,28 para R$ 13,62 o quilo (+32,49%). O contrafilé passou de R$ 10,65 para R$ 13,22 o quilo (+24,13%). O patim passou de R$ 8,36 para R$ 9,97 o quilo (+19,26%).

A picanha registrou alta de 18,64%, passando de R$ 18,67 para R$ 22,15 o quilo. Rins, miolo, pescoço e traseiro inteiro permaneceram com preços estáveis. A única queda registrada foi do testículo que passou de R$ 0,93 para R$ 0,70 o quilo (-24,73%). Os preços servem de referenciais para cobrança de ICMS no frigorífico.

Fonte: Notícias de Goiás