O assunto que abre a edição de número 258 do Sagres em Tom Maior desta sexta-feira (30) é inovação, mas como aliada ao crescimento industrial e à sustentabilidade. Hoje você vai conhecer um pouco mais sobre as foodtechs, startups da área alimentícia, que estão desenvolvendo novos modelos de negócios e de processos, capazes de influenciar na sustentabilidade, na cadeia produtiva e na diminuição do desperdício de alimentos. O STM #258 conta com a presença do coordenador do curso de Engenharia Agronômica da Universidade de Franca, Gilson Silvério da Silva.
Confira a entrevista a seguir no STM #258
